• Restaurant Bonte B Brugge
  • Restaurant Bonte B Brugge
  • Restaurant Bonte B Brugge
  • Restaurant Bonte B Brugge
  • Restaurant Bonte B Brugge
  • Restaurant Bonte B Brugge

Menu

4-gangenmenu
6-gangenmenu **

VOORGERECHT
tartaar West-Vlaams rood rund - bloemkool - zuurdesem - dragon

TUSSENGERECHT
gebrande makreel - quinoa - kokkels - duindoornbes - ceviche

TUSSENGERECHT **
tortellini kreeft - knolselder - courgette - sinaasappel - jus schaaldieren

HOOFDGERECHT
gebakken lamsfilet - tuinbonen - lavas - aubergines - polenta

DESSERT **
rabarber 

DESSERT
aardbeien 



4-gangenmenu
 € 58.00
/ Kaas ipv dessert 
(suppl. € 8.00) 
/ Dessert & kaas (suppl. € 14.00)


6-gangenmenu ** € 76.00
/ Kaas ipv dessert 
(suppl. € 6.00)
/ Dessert & kaas
(suppl. € 14.00)

Voorgerechten

Aangeboden voorgerechten naast onze menu

West-Vlaams rood rund
tartaar WVL rood rund - bloemkool - zuurdesem - dragon
€ 24.00

Asperges & Zeebrugse garnalen
asperges - gepocheerd hoeve-ei - garnalen - peterselie - karnemelk - hollandaise saus
€ 25.00

Kreeft
tortellini kreeft - knolselder - courgette - sinaasappel - jus schaaldieren
€ 27.00

Makreel
gebrande makreel - quinoa - kokkels - duindoornbes - ceviche
€ 23.00

Hoofdgerechten

Aangeboden hoofdgerechten naast onze menu

Lam 
gebakken lamsfilet - tuinbonen - lavas - aubergines - polenta
€ 35.00

Kalfszwezerikken & hoevekip
krokant gebakken kalfszwezerik - krokante hoevekip - romanesco - krielaardappel - groene aspreges - bearnaise 
€ 38.00

Griet
gegrilde grietmoot - jonge groentjes - mousseline aardappelen - witte wijnsaus
€ 35.00 

Kabeljauw & kokkels
gekonfijte kabeljauw - kokkels - prei - knolselder - courgette 
€ 32.00

Truffel
linquine - truffel - beukenzwam - parmezaan
€ 35.00

Desserts

Aangeboden desserts naast onze menu

Aardbeien 
aardbeien - spongecake aardbeien - crémeux citroen - gel aardbeien & szechuanpeper - sorbet platte kaas
€ 12.00

Yoghurt & rijstpap
rijstpap - mousse yoghurt - kalamansi - meringue - sorbet kokos - crumble
€ 12.00

Vanille ijs
vanille ijs - warme chocolade - tuilles
€ 12.00

Kaaskaart

Keuze uit onze diverse kazen.

Brugge Dentelle
België - Moorslede - gepasteuriseerde koemelk - zachte kaas - licht zure aroma - dunne eetbare korst

Chèvre Gin Tonic
België - Sautour - gepasteuriseerde geitenmelk - fris & zurig - subtiele toets van Gin Tonic

Brugge Blomme
België - Moorslede - gepasteuriseerde koemelk - romige kaas - pitte smaak - krokant eetbare korst

Chimay Poteaupré
België - Henegouwen - gepasteuriseerde koemelk - crème de la crème van trappistenkazen - zeer smeuïg & romig

Orval
Abdij Notre-Dame d’Orval - provincie Luxemburg - verse & volle gepasteuriseerde koemelk - zacht & romig - pittige smaak - eetbare oranje korst

Timanoix
Frankrijk - Bretagne - gepasteuriseerde koemelk - met een notenlikeur gewassen eetbare korst - traditioneel gemaakt door de monniken in de abdij

Grevenbroecker of Achelse blauwe
België - Hamont-Achel - rauwe koemelk - milde smaak - laag zoutgehalte - unieke blauwgeaderde "marmer"

Manchego DOP
Spanje - Madrid - rauwe schapenmelk - licht pikant - fruitig - relatief zoete smaak - 12mnd gerijpt

Stel zelf uw kaasbordje samen uit
5 kazen € 14.00
kaas bij 4-gangenmenu € 8.00
kaas bij 6-gangenmenu € 6.00

1 extra kaas € 4.00 suppl.
2 extra kazen € 6.00 suppl.
3 extra kazen € 8.00 suppl.